Gepresst und ohne Wärmebehandlung oder Verdünnung abgefüllt, nutzt dieser junmai genshu (17 % ABV) biologisch angebauten Yamada Nishiki, auf 70 % poliert, aus der Kameoka-Brauerei. Ausgewogenes Umami und Säure prägen den Geschmack, mit einem sauberen, vollmundigen Gaumen, der gut zu Speisen passt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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