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Beschreibung
Sasashou Tanzan ist ein Junmai mit 70 % Politur von Tanzan Shuzo in Arashiyama, Kyoto. Die Brauerei baut ihren eigenen Reis mit biologischen Methoden an und nutzt reines Kyotoer Bergwasser. Das Sasashou-Etikett (kleiner Handwerker) spiegelt den Kleinchargen- und Handwerksansatz dieser von Frauen geführten Kura in Arashiyama wider.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
地元亀岡の自社栽培米で仕込みました。飲みあきしないやわらかな味わい。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tanzanshuzo Co.,Ltd
Kyoto
Flussaufwärts von Kyoto und Arashiyama gelegen, ist diese Brauerei ein Juwel, das aus dem reinen Wasser und dem fruchtbaren Boden eines außergewöhnlichen Terroirs entstanden ist.
Gegründet1882
MarkeTanzan
Adresse7 Yokomachi Kameoka Kyoto
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