Die elfte Stufe (daijuichidan) der Shibori Hanahato Tokubetsu Junmai-Pressreihe von Enoki Shuzo hält einen spezifischen Moment in der schrittweisen Freisetzung von Aromaverbindungen in dieser 1899 gegründeten Brauerei auf der Insel Kurahashijima, Hiroshima, fest. Unfiltriert und unpasteurisiert abgefüllt, vermittelt er die rohe, lebhafte Qualität eines handgepressten Sakes, der vollständig durch Kurahashijimas außergewöhnlich weiches nansui-Wasser geprägt wird.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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