Shibori Hanahato Kimoto Junmaimuroka Namagenshu Nana

🍶

Description

Der siebte Ausdruck der Shibori Hanahato-Reihe von Enoki Shuzo: Dieses kimoto junmai murokanamagenshu wird nach der alten kimoto-Methode gebraut, die auf natürlich vorkommende Milchsäurebakterien setzt und ausgeprägtes Umami sowie lebhafte Säure entwickelt.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHiroshima

BreweryEnokishuzo Co.,Ltd

ABV18%

Polish Ratio80%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Enokishuzo Co.,Ltd

Hiroshima

Die Wasserqualität ist mittelhart. Der durchschnittliche Poliergrad des Reises beträgt 60 %. Als Rohreis verwendet Daiginjo Yamada Nishiki (Spezialgebiet A). Für alle anderen Kategorien wird Reis aus der Präfektur Hiroshima verwendet. Der sake mit spezifischer Bezeichnung wird aus hochpoliertem, flachem Reis gebraut, hauptsächlich Hachimon Nishiki und Koi Omachi.

Est.1899

BrandHanahato

Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima

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Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★