Beschreibung
Der fünfte Ausdruck in Enoki Shuzos Shibori Hanahato Pressreihe, dieses Hattan-Nishiki junmai ginjo murokanamagenshu, führt die Brauerei-Tradition fort, sequenzielle Chargenausdrücke nach Pressnummer und -stufe zu unterscheiden. Auf der Insel Kurahashijima in Kure, Hiroshima, verwendet die 1899 gegründete Brauerei weiches lokales Wasser der Seto-Inlandsee und lokal angebauten Hattan-Nishiki für einen frischen Sake mit vielschichtiger Tiefe.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionHiroshima · Hiroshima Junmai Ginjo →
BrauereiEnokishuzo Co.,Ltd
MarkeHanahato
ReisHattan Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Die Wasserqualität ist mittelhart. Der durchschnittliche Poliergrad des Reises beträgt 60 %. Als Rohreis verwendet Daiginjo Yamada Nishiki (Spezialgebiet A). Für alle anderen Kategorien wird Reis aus der Präfektur Hiroshima verwendet. Der sake mit spezifischer Bezeichnung wird aus hochpoliertem, flachem Reis gebraut, hauptsächlich Hachimon Nishiki und Koi Omachi.
Gegründet1899
MarkeHanahato
Adresse2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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