Beschreibung
Honjozo aus Hyogo-Yamada-Nishiki bei 60 % Politur, von der Brauerei als charakteristischer trockener sake beschrieben, der seinen Charakter je nach Trinktemperatur veraendert. Kalt serviert liefert er eine knackige, scharfe Trockenheit; auf Koerpertemperatur erwaermt, mildert er sich zu einem weichen Abgang mit einem Hauch Suesse. Er gewann 2013 beim Kanzake-Wettbewerb den ersten Goldpreis in der Kategorie warmer sake.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionHyogo · Hyogo Honjozo →
BrauereiTsubosakashuzou KK
MarkeSeppikosan
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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