Ein limitierter Spezialausdruck, auf 40 % poliert, in kleinen Chargen in dieser rund 400 Jahre alten Harima-Brauerei produziert. Die Brauerei vergaert alle ihre sake mit natuerlichem Bergquellwasser und traditionellem Temperaturmanagement durch offene Tueren statt mechanischer Klimakontrolle, wodurch das Terroir des Seppiko-Berges in jeden Pressvorgang einfliesst.
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