Senkin Shuzo "Nature"

Gebraut mit biologischem, altem Kame no o Reis, der kaum poliert wird und etwa 90% jedes Korns behält, dann in traditionellen Holzfässern fermentiert, nur mit wilder, umgebungseigener Hefe aus der Brauerei. Abgefüllt als muroka genshu, also ungefiltert und unverdünnt, ohne zugesetzte Hefe oder Aktivkohlefiltration. Das Aroma schichtet grünen Apfel, Zitrus und Vanille mit einem Hauch holziger Erdigkeit, während der Gaumen hell und lebendig bleibt, mit saftigen Früchten, herber Säure und würziger Tiefe, und schnell und klar mit zitrusartiger Herbe endet.