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Beschreibung
Dieser Sake kehrt zu den Ursprüngen zurück und drückt Reis, Wasser und Fermentation in natürlicher Form aus, mithilfe eines Brauverfahrens im Edo Stil, das Reinheit und Transparenz betont. Sein Aroma ist sanft und zurückhaltend, geprägt von weichem Getreidecharakter und feinen kräuterigen Nuancen anstelle ausgeprägter Frucht, während ein leichter, fließender Gaumen, geführt von natürlicher Säure, zart, trocken und still nachdenklich endet.
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Senkin
Tochigi
Gegründet 1806, hat die Brauerei 'altes, aber neues Handwerk' als Motto und widmet sich der traditionellen kimoto-Braumethode, während sie gleichzeitig bestrebt ist, ihre Reisproduktion ins eigene Haus zu holen.
Gegründet1806
MarkeSENKIN
AdresseTochigi 106 BABA SAKURA-SHI TOCHIGI 329-1321 Japan
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