Seikyou Junmai Nigorizake

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Description

Der grundlegendste Junmai Sake dieses Hauses, der als Ursprung der Brauerei seit ihrer Gründung gilt, wurde als ein Quellbräu gekeltert. Junmai Sake wird ausschließlich aus Wasser und Reis gebraut, doch die Herstellung des Koji, das den größten Einfluss auf den Geschmack hat, erfordert mehr als 50 Stunden. Das Ergebnis ist ein schmackhafter, sorgfältig hergestellter Koji, der in einem tiefen, reichen Reinreis-Profil mündet. Köstlich kalt oder erwärmt genossen.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHiroshima

BreweryNakaojouzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Nakaojouzo Co.,Ltd

Hiroshima

Der Anteil an sake mit spezifischer Bezeichnung beträgt 98 %. Das Brauen ist nicht vollständig handgemacht. Wir streben nach besserem sake, indem wir menschliche Hände einsetzen, wenn sie gebraucht werden, und den Kopf, wenn Nachdenken gefragt ist. Der verwendete Reis stammt aus Vertragsanbau in Bizen-cho, und die nur hier vorhandene Apfelhefe hat sich in ihrer Zeit durchgesetzt. Diese sorgfältig hergestellten sake liefern wir den Kunden ohne Filtration.

Est.1871

BrandSeikyou

Address5-9-14 Chuo Takehara Hiroshima

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★