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Beschreibung
Dieser aus Hattan Nishiki Reis, poliert auf fünfundfünfzig Prozent, nach der traditionellen Sokujo Methode gebraute Junmai Ginjo zeigt ein weiches, dezentes Fruchtaroma mit einer Note grünem Apfel. Am Gaumen ist er zugänglich und sanft strukturiert, typisch für den Stil aus Hiroshima, und endet weder süß noch übermäßig trocken. Dank seines ausgewogenen, unkomplizierten Charakters passt er bequem zu einer breiten Palette an Speisen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakaojouzo Co.,Ltd
Hiroshima
Der Anteil an sake mit spezifischer Bezeichnung beträgt 98 %. Das Brauen ist nicht vollständig handgemacht. Wir streben nach besserem sake, indem wir menschliche Hände einsetzen, wenn sie gebraucht werden, und den Kopf, wenn Nachdenken gefragt ist. Der verwendete Reis stammt aus Vertragsanbau in Bizen-cho, und die nur hier vorhandene Apfelhefe hat sich in ihrer Zeit durchgesetzt. Diese sorgfältig hergestellten sake liefern wir den Kunden ohne Filtration.
Gegründet1871
MarkeSeikyou
Adresse5-9-14 Chuo Takehara Hiroshima
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