Seikyou Hiyaoroshi Junmaigenshu

🍶

Description

Der im Winter gebraute Sake wird Anfang Frühling einmal pasteurisiert und schläft dann im Lager ein. Wenn der Sommer endet und der Herbst kommt, hat der schlafende Sake moderat gereift und zeigt eine ausgewogene, runde Reife. Dies gilt als der köstlichste Moment, um Sake zu trinken. 'Hiyaoroshi' ist ein Sake, der in diesem Zustand ohne erneute Pasteurisierung abgefüllt wird. Genießen Sie sein ruhiges Aroma und den tiefen Geschmack. Einlagerungsdatum: planmäßig Anfang September jedes Jahr.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHiroshima

BreweryNakaojouzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Nakaojouzo Co.,Ltd

Hiroshima

Der Anteil an sake mit spezifischer Bezeichnung beträgt 98 %. Das Brauen ist nicht vollständig handgemacht. Wir streben nach besserem sake, indem wir menschliche Hände einsetzen, wenn sie gebraucht werden, und den Kopf, wenn Nachdenken gefragt ist. Der verwendete Reis stammt aus Vertragsanbau in Bizen-cho, und die nur hier vorhandene Apfelhefe hat sich in ihrer Zeit durchgesetzt. Diese sorgfältig hergestellten sake liefern wir den Kunden ohne Filtration.

Est.1871

BrandSeikyou

Address5-9-14 Chuo Takehara Hiroshima

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★