Der im Winter gebraute Sake wird Anfang Frühling einmal pasteurisiert und schläft dann im Lager ein. Wenn der Sommer endet und der Herbst kommt, hat der schlafende Sake moderat gereift und zeigt eine ausgewogene, runde Reife. Dies gilt als der köstlichste Moment, um Sake zu trinken. 'Hiyaoroshi' ist ein Sake, der in diesem Zustand ohne erneute Pasteurisierung abgefüllt wird. Genießen Sie sein ruhiges Aroma und den tiefen Geschmack. Einlagerungsdatum: planmäßig Anfang September jedes Jahr.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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