Sawayamatsumoto Jounetsu ('Leidenschaft') der Matsumoto Sake Brewery (Fushimi, Kyoto, gegr. 1791) spiegelt die Philosophie der Brauerei wider, dass 'keine Technik die Zutaten übertrifft'. Dieser Ausdruck kanalisiert das Engagement des Brauers für hochwertige Rohstoffe und Fushimis gefeiertes weiches Wasser und liefert einen Sake mit Wärme, Tiefe und einem lebhaften, speisebegleitenden Charakter.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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