Sawayamatsumoto Jounetsu

by Matsumoto Sake Brewing Co., Ltd. · Kyoto

🍶

Description

Sawayamatsumoto Jounetsu ('Leidenschaft') der Matsumoto Sake Brewery (Fushimi, Kyoto, gegr. 1791) spiegelt die Philosophie der Brauerei wider, dass 'keine Technik die Zutaten übertrifft'. Dieser Ausdruck kanalisiert das Engagement des Brauers für hochwertige Rohstoffe und Fushimis gefeiertes weiches Wasser und liefert einen Sake mit Wärme, Tiefe und einem lebhaften, speisebegleitenden Charakter.

Specifications

CategoryJunmai

RegionKyoto

BreweryMatsumoto Sake Brewing Co., Ltd.

ABV16%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Matsumoto Sake Brewing Co., Ltd.

Kyoto

Matsumoto baut Yamada Nishiki in der Tojo-Region der Präfektur Hyogo an und braut seinen sake in Kyoto.

Est.1791

BrandSawayamatsumoto

AddressYokodaji Misu Daikoku Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★