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Description
Santoka Muroka B Ginjogenshu der Brauerei Kanemitsu Shuzo in Yamaguchi ist die Typ-B-Variante der ungefilterten, unverdünnten Ginjo-Reihe der Brauerei, die sich von Typ A durch Unterschiede in Reis, Hefe oder Produktionscharge unterscheidet. Muroka-genshu-Sake behält natürliche Pigmente, einen volleren Körper und komplexere Aromen, die bei der Standard-Filtration und -Verdünnung typischerweise entfernt werden.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kanemitsushuzou Co.,Ltd
Yamaguchi
Yamato Fire betrieb ein Brauereiunternehmen unter dem Namen Shoichi Taneda 11 Jahre lang, von seinem fünften Lebensjahr bis Taisho 5. Dies ist der Standort unserer heutigen Fabrik in Hofu.
Est.1926
BrandSantouka
Address5031 Kawa Yamaguchi Yamaguchi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
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5
Saikyo-zuke Fish
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
Japanese
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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