Santoka Ginjogenshu der Brauerei Kanemitsu Shuzo in der Präfektur Yamaguchi ist ein Ginjo, der in seiner natürlichen, unverdünnten Stärke abgefüllt wird, was ihm mehr Körper und Intensität verleiht als wasserverdünntem Ginjo. Yamaguchi ist bekannt für die Herstellung von Sake, der aromatische Eleganz mit struktureller Tiefe verbindet, und dieses genshu-Ausdruck verstärkt diese Qualitäten mit einem konzentrierteren Abgang.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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