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Description
Sanjunoibuki wird von Yamanokotobuki Shuzo gebraut, einer Fukuoka-Brauerei, die 1818 am Fuß des Inunaki-Gebirges entlang des Chikugo-Flusses gegründet wurde. Der Präsident der 8. Generation erneuerte 2017 das Sake-Sortiment und wechselte von einem traditionellen Toji-System zu einem jugendlichen Teamansatz. Spezifische Reis-, Polier- und Geschmacksdetails für diese Abfüllung sind nicht öffentlich bestätigt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Yamanokotobuki shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Das 1818 gegründete Yamanokotobuki stellt hauptsächlich sake in rund dreißig Ausdrücken her, mit dem Anspruch, einen sake zu schaffen, auf den die Region stolz sein kann.
Est.1818
BrandYamanokotobuki
Address1.2 Otomaru Kitano Kurume -shi Fukuoka / turn
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine