Ein perlender Sake dieser 1882 gegründeten Brauerei in Kameoka, Kyoto, am Oberlauf des Oi-Flusses (flussaufwärts von Arashiyama). Der Saizen Shiro präsentiert das Perlsake-Format der Brauerei und greift auf das reine Brunnenwasser von Kameoka sowie die Philosophie der Brauerei zurück, der Reiskultur und Fermentation besondere Sorgfalt zu widmen.
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