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Beschreibung
Rikyuubai Kikuyourou (菊養老) ist eine Wiederbelebung der ursprünglichen historischen Marke der Daimon Brewery, die dem Start des Rikyuubai-Labels vorausgeht. Von dieser 1826 gegründeten Brauerei in Katano, Osaka, am Fuß der Ikoma-Berge verbindet dieser honjozo-Ausdruck die Brauerei mit ihren vormodernen Wurzeln und wahrt dabei den sauberen, ginjo-beeinflussten Charakter, der den modernen Betrieb auszeichnet.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Daimon Brewery Co.,Ltd
Osaka
Für alle bei der Daimon Sake Brewery hergestellten Standardsorten wird der Premiersake aus sorgfältig poliertem Reis und einem nach der sogenannten 'Tsukigazukoji'-Methode bereiteten koji gewonnen, während das ginjo langsam bei niedrigen Temperaturen fermentiert.
Gegründet1826
MarkeRikyuubai
Adresse3-12-1 Mori Minami Katano Osaka
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