Rikyubai Daiginjo Hanzaemon Shizukuzake

🍶

Description

Rikyuubai Hanzaemon Shizukuzake (半左衛門雫酒) ist nach dem Gründungsvorfahren Hanzaemon benannt und verwendet das Fukurozuri-Beutelpressverfahren, bei dem der Sake frei durch die Schwerkraft tropft. Von der Daimon Brewery in Katano, Osaka (gegründet 1826), sammelt dieser Shizukuzake nur den reinsten, verfeinertsten Freilaufsake und repräsentiert den höchsten Ausdruck der Ginjo-Handwerkskunst der Brauerei.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionOsaka

BreweryDaimon Brewery Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Daimon Brewery Co.,Ltd

Osaka

Für alle bei der Daimon Sake Brewery hergestellten Standardsorten wird der Premiersake aus sorgfältig poliertem Reis und einem nach der sogenannten 'Tsukigazukoji'-Methode bereiteten koji gewonnen, während das ginjo langsam bei niedrigen Temperaturen fermentiert.

Est.1826

BrandRikyuubai

Address3-12-1 Mori Minami Katano Osaka

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Rikyubai Daiginjo Hanzaemon Shizukuzake

Daimon Brewery Co.,Ltd

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