Retsu Junmai Daiginjo Dewasansan Murokanamagenshu

Name: Retsu Junmai Daiginjo Dewasansan Murokanamagenshu
Brand: Retsu
SKU: s10695
Price: 2079 JPY
Availability: InStock

by Kojima Sohonten Co., Ltd. · Yamagata

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Description

Ein junmai daiginjo muroka namagenshu (ungefiltert, unpasteurisiert, unverdünnt) aus der Retsu-Serie von Kojima Sohonten in Yamagata, gebraut mit Dewasansan-Reis. Die dreifache Bezeichnung muroka, nama und genshu bedeutet, dass dieser sake in seinem natürlichsten Zustand abgefüllt wird, wobei maximale aromatische Frische, voller Körper und natürlicher Gärungsalkohol erhalten bleiben. Dewasansan-Reis, in Yamagata beheimatet, verleiht einen sanften, runden Getreidecharakter, der selbst in diesem intensiv natürlichen Ausdruck durchscheint.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamagata

BreweryKojima Sohonten Co., Ltd.

BrandRetsu

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

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Kojima Sohonten Co., Ltd.

Yamagata

Bei der Gründung in Yonezawa im 2. Jahr der Keicho-Ära war die Brauerei der Sake-Lieferant von Kenshin Uesugi und besteht bis heute. Sie strebt nach einem Sake-Brauen, das man in den wichtigen Momenten des Lebens in seiner Nähe haben möchte.

Est.1597

BrandToko

Address2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata

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Pairings

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General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★