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Beschreibung
Rafusen Daiginjo Funashibori ist ein Daiginjo der Kimura Shuzo in Shimane, hergestellt mit Yamada Nishiki, das auf 40 % poliert und mit der Funashibori-Methode gepresst wurde. Funashibori verwendet ein traditionelles Holzpresstub anstelle von mechanischen Geräten, was eine sanftere Extraktion ermöglicht, die die aromatische Delikatesse bewahrt.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionShimane
BrauereiKimura Shuzo Co.,Ltd
MarkeRafusen
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kimura Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Seit der Gründung in Meiji 43 verwendet die Brauerei das Grundwasser des Berges Oe Takayama und Reis aus der Präfektur Shimane, mit dem Slogan 'mit Shimane-Reis'. Im Geist eines fröhlichen Sake liefert die Brauerei einen Sake, der Lust aufs Anstoßen macht.
MarkeRafusen
Adresse1609 Odasho Ota -shi Shimane
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