Otakijo Daiginjo

Daiginjo aus hochwertigem Yamada Nishiki aus Hyogo, auf 40% poliert, langsam gereift, bis die rauen Kanten sich zu einer runden, harmonischen Textur glätten. Fruchtige und blumige Aromen treten neben einem glatten, ausgewogenen Gaumen auf; der Sake erhielt eine Auszeichnung beim Nationalen Neuen Sake-Wettbewerb 2022.