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Beschreibung
Azumatamanae ist das tokubetsu junmai-Angebot der Makino Shuzo, der ältesten Brauerei Gunmas, hergestellt mit spezifischen Reis- oder Technikunterschiede, die es über das Standard-junmai-Niveau anheben. Der Name verweist auf die alten östlichen Regionen Japans und suggeriert einen sake mit traditionellem Charakter: vollmundig mit gut entwickeltem Reisumami, ausgewogener Süße und einem sauberen, trockenen Abgang. Er eignet sich gut zu deftiger Regionalküche und spricht für die Tiefe des Edo-zeitlichen Erbes der Makino Shuzo.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionGunma · Gunma Tokubetsu Junmai →
BrauereiMakino Shuzo Co.,Ltd
MarkeOosakezuki
ReisTamanae
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Makino Shuzo Co.,Ltd
Gunma
In Genroku 3 (1690) begann der erste Chobei mit der sake-Herstellung. Bis in die Edo-Zeit lautete der Markenname des sake 'Longmori'. Als der Shogunat-Magistrat Oguri Uenosuke im 1. Jahr der Manno-Ära in die USA reiste, begleiteten ihn die Vorfahren der Familie, kehrten wohlbehalten nach Japan zurück und feierten dies mit einer großen sake-Schale, woraufhin der sake-Name in 'Oshiga Cup' umbenannt wurde.
Gegründet1690
MarkeOosakazuki
Adresse2625-1 Gonda Kurabuchi Town Takasaki Gunma
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