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Beschreibung
Der Flaggschiff-junmaishu Oosakazuki der Makino Shuzo verkörpert den wesentlichen Charakter dieser jahrhundertealten Gunma-Brauerei in einem Reinreis-Ausdruck ohne Alkoholzusatz. Verwurzelt in Brautraditionen, die bis 1690 zurückreichen, balanciert er eine saubere Reissüße mit moderater Säure und einem sanften, befriedigenden Körper, der ihn am Tisch sehr vielseitig macht. Ein verlässlicher, gut strukturierter junmai, der den dauerhaften Qualitätsansatz der Brauerei repräsentiert.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionGunma · Gunma Junmai →
BrauereiMakino Shuzo Co.,Ltd
MarkeOosakezuki
ReisYamada Nishiki
Alkohol14%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Makino Shuzo Co.,Ltd
Gunma
In Genroku 3 (1690) begann der erste Chobei mit der sake-Herstellung. Bis in die Edo-Zeit lautete der Markenname des sake 'Longmori'. Als der Shogunat-Magistrat Oguri Uenosuke im 1. Jahr der Manno-Ära in die USA reiste, begleiteten ihn die Vorfahren der Familie, kehrten wohlbehalten nach Japan zurück und feierten dies mit einer großen sake-Schale, woraufhin der sake-Name in 'Oshiga Cup' umbenannt wurde.
Gegründet1690
MarkeOosakazuki
Adresse2625-1 Gonda Kurabuchi Town Takasaki Gunma
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