Oma Chokarakuchi Junmai ist ein supertrockenes Junmai von Kikutsukasajouzou in Nara und trägt das Oma-Etikett, das auf das alte Brau-Erbe der Region zurückgreift. Die Chokarakuchi-Bezeichnung weist auf einen ausgesprochen trockenen Stil mit einem niedrigen Nihonshu-Do-Süßegrad hin, was es zu einem frischen und geradlinigen Ausdruck macht. Ohne zugesetzten Alkohol oder Zucker gebraut, liefert es einen schlanken, knackigen Charakter, der zu herzhafter Küche passt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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