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Description
Oma Chokarakuchi Junmai ist ein supertrockenes Junmai von Kikutsukasajouzou in Nara und trägt das Oma-Etikett, das auf das alte Brau-Erbe der Region zurückgreift. Die Chokarakuchi-Bezeichnung weist auf einen ausgesprochen trockenen Stil mit einem niedrigen Nihonshu-Do-Süßegrad hin, was es zu einem frischen und geradlinigen Ausdruck macht. Ohne zugesetzten Alkohol oder Zucker gebraut, liefert es einen schlanken, knackigen Charakter, der zu herzhafter Küche passt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine