Okushinanodobu

Okushinano Dobu von Iiyama Shuzo trägt den Namen Okushinano, der tiefen Innenregion der historischen Provinz Shinano, die heute als Nordnagano bekannt ist. Dieser grob gefilterte Nigori-Sake behält eine erhebliche Menge an Reisrückständen, was ihm eine dicke, cremige Textur und einen robusten Geschmack verleiht, der an traditionellen Doburoku erinnert. Der rustikale, unverfeinerte Charakter spiegelt die raue Bergkultur der Iiyama-Region wider.