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Beschreibung
Dieser sake verwendet die weltweit erste Glutaminsäure-Hochgenerations-Hefe 'FK-6', entwickelt vom Lebensmittelverarbeitungsforschungsinstitut der Präfektur Fukui. Unter Nutzung der Eigenschaften dieser Gärhefe ist er ultra-trocken und bietet dennoch einen gut abgestimmten Geschmack. Es ist ein junmai von extremer Trockenheit, aber mit reichem Geschmack. Erwärmt, verstärkt sich das umami noch weiter und enthüllt den weichen, kraftvollen Charakter, der dem sake eigen ist.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Manatsurushuzo &Co.,ltd
Fukui
Obwohl es sich um eine kleine Brauerei handelt, die in voller Menge ohne Maschinen produziert, strebt sie nach einem sake mit neuen Aromen, während sie traditionelle Methoden als Spezialist für hochwertige sake für alle Produkte bewahrt.
Gegründet1751
MarkeManatsuru
Adresse1-3 Mein Ono Fukui
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