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Niwadani Junmai Ginjoshu

🍶
Description

Dieser reine Reiswein der ginjo-Klasse wird aus Yamada Nishiki gebraut, der im Kamijinya-Gebiet ohne Pestizide oder chemische Düngemittel durch unkonventionellen Anbau kultiviert wurde. Die natürliche Süße des Reises, der volle Geschmack und die dezente Säure verleihen ihm einen festen Kontur. Er besitzt einen süßen, sanften Yamada Nishiki-Duft. Der Abgang ist von schöner Sauberkeit, wie es für einen eleganten Junmai Ginjo typisch ist.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionOsaka
ABV17.5%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kitashouji Shuzoten Co.,Ltd

Osaka
Die Region rund um Izumisano und Hineno, wo sich die Brauerei befindet, ist von fruchtbarem Boden und natürlichem Quellwasser gesegnet, und es soll dort in der Heian-Zeit ein Herrengut (Haneiso) bestanden haben. Nach dem Motto 'Wenig sake, Schritt für Schritt' bietet der nach der leichten Nambu-Boji-Technik gebraute sake einen klaren, offenen Trunk.
Est.1921
BrandShounosato
Address3173 Hineno Izumisano Osaka

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🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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4
Nikujaga
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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Oden
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★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
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