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Beschreibung
Auf 58 % polierter Reis wird als nama-chozo vor der Abfüllung gelagert in diesem Tokushima-Ginjo der Brauerei Honke Matsuura unter dem Narutotai-Label. Eine einmalige Pasteurisierung bei der Abfüllung bewahrt den strahlenden, frischen Charakter dieses ginjo namazake.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionTokushima
BrauereiHonke Matsuura Brewing Co., Ltd.
MarkeNarutotai
Alkohol15.5%
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Honke Matsuura Brewing Co., Ltd.
Tokushima
Die Honke Matsuura Sake Brewery wurde 1804, im ersten Jahr der Bunka-Ära, gegründet. Sie ist die älteste sake-Brauerei der Präfektur Tokushima und braut seit über 200 Jahren entlang der in Ryotaro Shibas Buch 'Kaido on the Road' beschriebenen Pilgerroute. Wie die Naruto-Brasse, die in den starken Strömungen der Naruto-Meerenge schwimmt, braut die Brauerei einen reichen und eleganten sake, der dem Markennamen 'Naruto Tai' würdig ist. Getreu dem Motto 'warm wisdom' strebt sie nach verbesserten Braupraktiken und übernimmt aktiv neue Technologien und Ideen, um in der von den Vorgängern gepflegten Tradition neue Wege zu gehen.
Gegründet1804
MarkeNarutotai
Adresse19th book of Ikeya -shaped Yanagi Naruto Tokushima
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