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Beschreibung
Narutotai Tokubetsu Junmaishu ist ein besonderer reiner Reis-sake, hergestellt mit koji, das von den Braumeistern intern sorgfältig von Hand zubereitet wird. Er wird zu einem reinen Reis-sake mit weichem, nicht ermüdendem Geschmack ausgebaut. Eine hochpräzise Reispoliermethode namens 'Flachpolierung' wird angewendet, und das zarte Aroma des Junmai sake harmoniert stimmig mit dem breiten Umami und einer leichten Säure. Dieser sake passt hervorragend zur japanischen Küche. Er kann je nach Vorliebe von kalt bis warm in allen Temperaturbereichen genossen werden.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionTokushima
BrauereiHonke Matsuura Brewing Co., Ltd.
MarkeNarutotai
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Honke Matsuura Brewing Co., Ltd.
Tokushima
Die Honke Matsuura Sake Brewery wurde 1804, im ersten Jahr der Bunka-Ära, gegründet. Sie ist die älteste sake-Brauerei der Präfektur Tokushima und braut seit über 200 Jahren entlang der in Ryotaro Shibas Buch 'Kaido on the Road' beschriebenen Pilgerroute. Wie die Naruto-Brasse, die in den starken Strömungen der Naruto-Meerenge schwimmt, braut die Brauerei einen reichen und eleganten sake, der dem Markennamen 'Naruto Tai' würdig ist. Getreu dem Motto 'warm wisdom' strebt sie nach verbesserten Braupraktiken und übernimmt aktiv neue Technologien und Ideen, um in der von den Vorgängern gepflegten Tradition neue Wege zu gehen.
Gegründet1804
MarkeNarutotai
Adresse19th book of Ikeya -shaped Yanagi Naruto Tokushima
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