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Beschreibung
In Tokushima mit lokalem Yamada Nishiki Reis gebraut, der auf 58 Prozent poliert wurde, erreicht dieser Nigori Stil Junmai Ginjo 15,5 Prozent Alkohol bei einem auffallend niedrigen Sake Meter Wert von minus 22. Er besitzt volle tropische Fruchtaromen und einen entsprechenden Geschmack, mit zusätzlicher Süße und Textur durch schwebende Reispartikel, einem leicht cremigen Körper, sanfter Säure und Spritzigkeit.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Honke Matsuura Brewing Co., Ltd.
Tokushima
Die Honke Matsuura Sake Brewery wurde 1804, im ersten Jahr der Bunka-Ära, gegründet. Sie ist die älteste sake-Brauerei der Präfektur Tokushima und braut seit über 200 Jahren entlang der in Ryotaro Shibas Buch 'Kaido on the Road' beschriebenen Pilgerroute. Wie die Naruto-Brasse, die in den starken Strömungen der Naruto-Meerenge schwimmt, braut die Brauerei einen reichen und eleganten sake, der dem Markennamen 'Naruto Tai' würdig ist. Getreu dem Motto 'warm wisdom' strebt sie nach verbesserten Braupraktiken und übernimmt aktiv neue Technologien und Ideen, um in der von den Vorgängern gepflegten Tradition neue Wege zu gehen.
Gegründet1804
MarkeNarutotai
Adresse19th book of Ikeya -shaped Yanagi Naruto Tokushima
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