Narutotai Junmai Daiginjo

Narutotai Junmai Daiginjo ist ein exquisiter sake, der delikat zu japanischen Speisen passt. Er bietet einen eleganten Geschmack, der cremiges Umami mit feiner Säure verbindet. Sein süßes und feines Aroma erinnert an die für Daiginjo charakteristischen Früchte. Im Abgang verweilt die cremige Duftnote dezent auf der Zunge. Yamada Nishiki wird sorgfältig auf 40 % poliert und dann durch eine 30-tägige Langzeit-Niedrigtemperaturgärung im Moromi-Zustand mit großer Sorgfalt aufgebaut. Dieser edle Junmai Daiginjo spiegelt das Können und die großzügige Hingabe eines erfahrenen toji wider. Die Kombination mit delikaten japanischen Gerichten wie Sashimi von Meerbrassen oder Weißfisch ist vorzüglich.