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Beschreibung
Chiyo Nishiki, auf 60% poliert, wird als Hiyaoroshi Namazume (einmal pasteurisierter) Tokubetsu Honjozo des Nango-Labels von Yazawa Shuzo in Fukushima abgefüllt. Die Herbstveröffentlichung nach sommerlicher Reifung liefert ein weicheres, gesetztes Profil.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
BrauereiYazawa Shuzo Inc.
MarkeNango
ReisChiyo Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Yazawa Shuzo Inc.
Fukushima
Die 1833 gegründete Brauerei befindet sich im Oberlauf des klaren Flusses Kuji, der für seinen Ayu bekannt ist. Statt einen Sake zu schaffen, den man des Alkohols wegen trinkt, wird eine perfekte Harmonie mit den Mahlzeiten angestrebt, indem er mit den Aromen der Speisen harmoniert. Durch eine getreue Wiedergabe des natürlichen Reisgeschmacks präsentiert sich der Sake trocken und klar. Das Ziel ist ein Tischsake, bei dem man immer weiteres Essen und Trinken möchte.
Gegründet1833
MarkeNangou
AdresseTotsuka Higashi -Shirakawa Fukushima Totsuka
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