Beschreibung
Ginsen Tokubetsu Junmai verwendet Miyama Nishiki bei 60 % Schliff und bietet ausgewogenes Reis-Umami und milde Säure mit einem sauberen, fokussierten Abgang aus Fukushimas Bergwasser.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yazawa Shuzo Inc.
Fukushima
Die 1833 gegründete Brauerei befindet sich im Oberlauf des klaren Flusses Kuji, der für seinen Ayu bekannt ist. Statt einen Sake zu schaffen, den man des Alkohols wegen trinkt, wird eine perfekte Harmonie mit den Mahlzeiten angestrebt, indem er mit den Aromen der Speisen harmoniert. Durch eine getreue Wiedergabe des natürlichen Reisgeschmacks präsentiert sich der Sake trocken und klar. Das Ziel ist ein Tischsake, bei dem man immer weiteres Essen und Trinken möchte.
Gegründet1833
MarkeNangou
AdresseTotsuka Higashi -Shirakawa Fukushima Totsuka
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