Nagaragawa ShibottamamajukuseiJunmai

Ein Junmai, der in der Brauerei durch die kalte und heiße Saison hindurch so gereift ist. Eine saisonale und lokale Ausgabe, die den Geschmack des Nagara-Flusses konzentriert, bei der man die Frische der neuen Ernte und die Tiefe einer moderaten Reifung schätzen kann. Von der noch vorhandenen Herbstwärme bis zur Stille des Frühlings entwickelt sich dieser sake sanft. Er ist beliebt kurz nach seiner Veröffentlichung, aber auch spät im Frühling für seine Rundheit und Harmonie, die mit der Zeit gewachsen sind.