Nagano

Dieser nach der Präfektur Nagano benannte Sake nutzt die Braubedingungen in großer Höhe, die die Region auszeichnen, wo kalte Winter und reichlich reines Schneeschmelzwasser aus den Japanischen Alpen ein ideales Fermentationsumfeld schaffen. Die Höhenlage Naganos erzeugt eine natürlich niedrigtemperaturige Fermentation, die ein klares, frisches Profil ergibt. Die Verwendung lokal bezogener Zutaten spiegelt das Engagement der Präfektur wider, ihr unverwechselbares Bergterroir zum Ausdruck zu bringen.