Description
Ein daiginjo aus Yamada Nishiki der Präfektur Hyogo, grosszügig auf 35 % poliert, gebraut mit dem Grundwasser des Myoko-Berges und der hauseigenen aktiven Kulturhefe. Sein blumiges, prächtiges ginjo-Aroma ist typisch für daiginjo, und ein langer Nachklang verweilt elegant im Mund.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Myoko Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Die Brauerei stellt sake mit ihrer eigenen aktiven Kulturhefe her, der beim Trinken nie langweilig wird. Sie verwendet hauptsächlich hochwertigen Reis aus Niigata und konzentriert sich auf Brauereireis wie Koshikure und 5 Millionen Steine.
Est.1815
BrandMyoukousan
Address2-7-47 Minamihonmachi Joetsu Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥉
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