Zu 60 % polierter Gohyakumangoku-Reis wird direkt vom toji der Brauerei angebaut und geerntet, dann mit Quellwasser des Myoko-Bergmassivs gebraut. In Einzelflaschen per Heisswasser-Pasteurisierung abgefüllt, um das zarte Aroma zu bewahren, zeigt dieser junmai ginjo reines, sauberes Reis-umami mit einem leicht trockenen Abschluss.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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