Description
Ein ungefilterter Junmai, gebraut mit Dewa no Sato bei 77% Politur, ein Ergebnis, das den natürlich großen Kornkern der Sorte nutzt, um bei einem niedrigen Mahlverhältnis überraschend verfeinerten Sake zu erzeugen. Scharfes, sauberes Umami mit trockenem Abgang gewann Gold beim nationalen Kan-sake-Wettbewerb 2016 und beim Junmai Sake Grand Prix 2017.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Takenotsuyu Co.
Yamagata
Inhaber des Rekordes an aufeinanderfolgenden Goldmedaillen in der Lokaldivision des Nationalen Neue-Sake-Wettbewerbs. Sake aus 100% Mizu no Kami-Reis. Vollständig in der natürlichen Umgebung der Dewa Sanzan fermentiert. Dieser jizake, in Einklang mit Gerichten, die den Eigengeschmack der Zutaten betonen, wird in 15 Ländern weltweit geschätzt.
Est.1858
BrandTakenotsuyu
Address133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
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