Muroka Junmai Hakurosuishu Miracle77 Kokukara

🍶

Description

Ein ungefilterter Junmai, gebraut mit Dewa no Sato bei 77% Politur, ein Ergebnis, das den natürlich großen Kornkern der Sorte nutzt, um bei einem niedrigen Mahlverhältnis überraschend verfeinerten Sake zu erzeugen. Scharfes, sauberes Umami mit trockenem Abgang gewann Gold beim nationalen Kan-sake-Wettbewerb 2016 und beim Junmai Sake Grand Prix 2017.

Specifications

CategoryJunmai

RegionYamagata

BreweryTakenotsuyu Co.

ABV15%

Polish Ratio77%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Takenotsuyu Co.

Yamagata

Inhaber des Rekordes an aufeinanderfolgenden Goldmedaillen in der Lokaldivision des Nationalen Neue-Sake-Wettbewerbs. Sake aus 100% Mizu no Kami-Reis. Vollständig in der natürlichen Umgebung der Dewa Sanzan fermentiert. Dieser jizake, in Einklang mit Gerichten, die den Eigengeschmack der Zutaten betonen, wird in 15 Ländern weltweit geschätzt.

Est.1858

BrandTakenotsuyu

Address133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★