Als frisch gepresstes Genshu ohne Verdünnung abgefüllt, stammt dieser Junmai Shiboritate aus einer Brauerei am Fuße des Hiraodai-Plateaus nahe Kokura in Kita-Kyushu. Sorgfältige Niedertemperaturgärung und Fukutoshi-Bergwasser verleihen ihm den dichten Reischarakter und die hohe Alkoholintensität, die für unverdünnte Neuware-Releases typisch sind.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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