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Description
Moromi Tori ist ein spritziger, trockener, trüber Sake von Asahigiku Shuzo in Kurume, Fukuoka, gebraut mit Yamada Nishiki, der auf 60% poliert wurde. Das während der Gärung entstehende Kohlendioxid füllt die Flasche und verleiht ihr eine lebhafte Kohlensäure, die beim Öffnen kräftig entweicht. Der moromi-Bodensatz trägt ein reichhaltiges, texturiertes Umami bei, das besonders gut zu fleischbasierten Gerichten passt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Asahigiku Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Asahikiku ist darum bemüht, einen sake herzustellen, der den ursprünglichen Geschmack des Reises zum Ausdruck bringt und sich trinkt, ohne jemals zu ermüden.
Est.1900
BrandAsahikiku
Address403 Ichimachihara Sancho Kurume -shi Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine