Der in der Präfektur Fukuoka entwickelte Braureis Yume Ikkon wird auf 65 % poliert für diesen Junmai einer Kurume-Brauerei, die zu den ersten in Kyushu gehörte, die sich vollständig dem reinen Reissake verschrieben hat. Der vertraglich lokal angebaute Yume Ikkon und das weiche Wasser des Chikugo-Flusses ergeben einen leichten, sauberen Junmai, der sich gut zum Essen eignet.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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