Momonosato

Momonosato (桃の里) ist die Kernmarke von Akaiwashuzou, die ihren Namen von der Identität der Präfektur Okayama als Japans berühmtester Pfirsich-Anbauregion bezieht, wo die Kombination aus warmem Setouchi-Sonnenschein, moderater Luftfeuchtigkeit und fruchtbarem Schwemmlandboden Früchte von außergewöhnlicher Süße hervorbringt. Die Brauerei in Akaiwa hat ihre Produktion lange auf die Reissorte Asahi ausgerichtet, ein altes Kultivar, das einst fast ausgestorben war und von Okayamas Bauern zurückgebracht wurde, geschätzt für seine prallen Körner und den runden, vollen Körper, den es zum Sake beiträgt. Dieser Ausdruck aus der Momonosato-Linie repräsentiert den Ansatz der Brauerei für das Tafelbrauen: ehrlich, regional verwurzelt und auf dem natürlichen Charakter lokaler Zutaten aufgebaut.