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Beschreibung
Miyosakae Kuramoto no Aji ist ein Junmai, der mit auf 60 % poliertem Shizukuhime-Reis bei Seiryo Shuzo in Saijo, Ehime, gebraut wird. Mit Ehime-Hefe EK-1 und weichem Ishizuchi-Quellwasser entwickelt, ist er darauf ausgelegt, sich breit mit Hausmannskost zu verbinden, und zeigt zurückhaltendes Reisaroma sowie eine saubere Finish, konsistent mit der auf Speisen ausgerichteten Philosophie der Brauerei.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionEhime · Ehime Junmai →
BrauereiSeiryo Syuzo Co.,Ltd
MarkeMiyosakae
ReisShizukuhime
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Seiryo Syuzo Co.,Ltd
Ehime
Diese Brauerei, die in einer turbulenten Epoche an der Wende von der Edo- zur Meiji-Zeit entstanden ist, wandte sich dem Sake-Brauen zu, nachdem sie zunächst die Schlüssel des Lagerhauses des lokalen Shoya verwaltet hatte. Unter der Philosophie 'sake wird mit Träumen und Herz gemacht' stellt Seiryu Sake Brewery einen feinen sake her, den man nie müde wird zu trinken.
Gegründet1877
MarkeMiyosakae
Adresse1301-1 Saijo Ehime
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