Miyosakae Kuramoto no Aji Junmai Sizukuhime

🍶

Description

Miyosakae Kuramoto no Aji ist ein Junmai, der mit auf 60 % poliertem Shizukuhime-Reis bei Seiryo Shuzo in Saijo, Ehime, gebraut wird. Mit Ehime-Hefe EK-1 und weichem Ishizuchi-Quellwasser entwickelt, ist er darauf ausgelegt, sich breit mit Hausmannskost zu verbinden, und zeigt zurückhaltendes Reisaroma sowie eine saubere Finish, konsistent mit der auf Speisen ausgerichteten Philosophie der Brauerei.

Specifications

CategoryJunmai

RegionEhime

BrewerySeiryo Syuzo Co.,Ltd

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Seiryo Syuzo Co.,Ltd

Ehime

Diese Brauerei, die in einer turbulenten Epoche an der Wende von der Edo- zur Meiji-Zeit entstanden ist, wandte sich dem Sake-Brauen zu, nachdem sie zunächst die Schlüssel des Lagerhauses des lokalen Shoya verwaltet hatte. Unter der Philosophie 'sake wird mit Träumen und Herz gemacht' stellt Seiryu Sake Brewery einen feinen sake her, den man nie müde wird zu trinken.

Est.1877

BrandMiyosakae

Address1301-1 Saijo Ehime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Miyosakae Kuramoto no Aji Junmai Sizukuhime

Seiryo Syuzo Co.,Ltd

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