Miyomasamune Tokusen

🍶

Description

Tokubetsu honjozo aus der Präfektur Ibaraki, auf 60 % poliert mit einem kleinen Zusatz von Brennalkohol. Bei diesem Poliergrad liegt der sake zwischen Standard-honjozo und ginjo und bietet einen sauberen, vielseitigen Speisebegleitungsstil.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionWakayama

BreweryShimamoto Shuzojo

ABV15.5%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Shimamoto Shuzojo

Wakayama

Die Brauerei liegt in Fujishiro no Sato am Kumano Kaido und pflegt die traditionelle Morizura-Methode, bei der reines Wasser und überlieferte Techniken im Mittelpunkt stehen. Sie wird für ihre Begleitung der japanischen Küche der vier Jahreszeiten geschätzt. In den letzten Jahren bietet die Brauerei für gesundheits- und qualitätsbewusste Liebhaber eine Auswahl von Junmai Ginjo über Junmai bis hin zu erstklassigen gewöhnlichen sake an, damit auch Einsteiger einen außergewöhnlichen sake genießen können.

Est.1919

BrandMiyomasamune

Address54 Fujishiro Hainan Wakayama

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★