🍶
Description
Tokubetsu junmai aus der Präfektur Ibaraki, auf 60 % poliert. Die Bezeichnung weist auf ein besonderes Qualitätsmerkmal hin, entweder eine bestimmte Reissorte oder eine besondere Braumethode, ohne Alkoholzusatz und mit einem vollen, herzhaften Reischarakter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Shimamoto Shuzojo
Wakayama
Die Brauerei liegt in Fujishiro no Sato am Kumano Kaido und pflegt die traditionelle Morizura-Methode, bei der reines Wasser und überlieferte Techniken im Mittelpunkt stehen. Sie wird für ihre Begleitung der japanischen Küche der vier Jahreszeiten geschätzt. In den letzten Jahren bietet die Brauerei für gesundheits- und qualitätsbewusste Liebhaber eine Auswahl von Junmai Ginjo über Junmai bis hin zu erstklassigen gewöhnlichen sake an, damit auch Einsteiger einen außergewöhnlichen sake genießen können.
Est.1919
BrandMiyomasamune
Address54 Fujishiro Hainan Wakayama
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