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Beschreibung
Junmai sake aus der Präfektur Ibaraki, auf 65 % poliert. Nur mit Reis, koji und Wasser gebraut, spiegelt er den vollmundigen, reisbetonten Charakter wider, der für die junmai-Kategorie dieser östlichen Kanto-Präfektur typisch ist.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionWakayama · Wakayama Honjozo →
BrauereiShimamoto Shuzojo
MarkeMiyomasamune
Alkohol15%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shimamoto Shuzojo
Wakayama
Die Brauerei liegt in Fujishiro no Sato am Kumano Kaido und pflegt die traditionelle Morizura-Methode, bei der reines Wasser und überlieferte Techniken im Mittelpunkt stehen. Sie wird für ihre Begleitung der japanischen Küche der vier Jahreszeiten geschätzt. In den letzten Jahren bietet die Brauerei für gesundheits- und qualitätsbewusste Liebhaber eine Auswahl von Junmai Ginjo über Junmai bis hin zu erstklassigen gewöhnlichen sake an, damit auch Einsteiger einen außergewöhnlichen sake genießen können.
Gegründet1919
MarkeMiyomasamune
Adresse54 Fujishiro Hainan Wakayama
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Kombinationen
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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