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Beschreibung
Junmai ginjo nama sake aus der Präfektur Ibaraki, auf 55 % poliert und unpasteurisiert verkauft. Der frische, unerhitzte Charakter hebt lebendige ginjo-Aromen und eine frische, lebhafte Textur vor der Abfüllung hervor.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shimamoto Shuzojo
Wakayama
Die Brauerei liegt in Fujishiro no Sato am Kumano Kaido und pflegt die traditionelle Morizura-Methode, bei der reines Wasser und überlieferte Techniken im Mittelpunkt stehen. Sie wird für ihre Begleitung der japanischen Küche der vier Jahreszeiten geschätzt. In den letzten Jahren bietet die Brauerei für gesundheits- und qualitätsbewusste Liebhaber eine Auswahl von Junmai Ginjo über Junmai bis hin zu erstklassigen gewöhnlichen sake an, damit auch Einsteiger einen außergewöhnlichen sake genießen können.
Gegründet1919
MarkeMiyomasamune
Adresse54 Fujishiro Hainan Wakayama
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