Omachi-Reis wird für diesen unpasteurisierten Junmai Namazake von Nakao Shuzo in Ibaraki, Osaka verwendet, handgebraut nach der traditionellen Fune-Pressmethode der Brauerei und mit ihrer hauseigenen Hefe. Frisch abgefüllt, um seinen lebhaften, unmittelbaren Charakter zu bewahren.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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