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Description
Minogawa Kuradashi Karakuchi ist eine trockene, direkt aus der Kellerei Minogawa Shuzo in Niigata freigegebene Abfüllung. 'Kuradashi' bezeichnet einen sake, der direkt aus dem Keller verkauft wird und so Frische garantiert, während 'karakuchi' einen ausgeprägten trockenen Charakter signalisiert. Sauber, frisch und erfrischend, verkörpert er den scharfen, trockenen Stil, für den Niigata-sake gefeiert wird.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine